美味菜式
食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法,具体食用方式有:生嚼芦荟叶,即把鲜芦荟叶切成3~4厘米的段,洗净去皮即可;饮芦荟汁,即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤服用,最好随用随打,也可煮开后放在冰箱内保存1~2周;此外还有芦荟浸酒、芦荟浸蜜等。坚持正确服用芦荟,能够达到清热通便、杀虫除疽、生肌疗伤、抗菌消炎等功效。
芦荟做菜的方法很多,限于篇幅,仅做简要介绍:
番茄拌芦荟将番茄250克洗净,去掉果蒂后切成丁块,装入盘内;芦荟叶剥皮取肉,在开水中煮3~5分钟捞出,切10克芦荟叶肉成丁块,铺在番茄上,再在上面淋用麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成的汁,表面放些芫荽嫩叶即可。
特点:酸甜清口,富含维生素C和芦荟素,清热解毒。
凉拌芦荟新鲜芦荟叶1片去皮取肉、用开水烫过,切成果冻般的圆形;海蜇皮20克、用水将其盐分去除;小黄瓜1条切成片。将上述材料摆放盘中,淋上调有麻油的醋3匙,即可食用。
特点:清爽可口,在食欲不振或夏天胃口不佳时,亦能佐餐。(来源:网络)