一、多糖类
芦荟多糖是一大类大分子化合物，一般是由葡萄糖和甘露糖组成。近几年来，随着对芦荟多糖成分研究的深入，逐渐发现其在免疫调节、抗紫外线辐射、促进血细胞生成、抗肿瘤、抗真菌等多个方面均具有较强的生物活性，也有报道其在降血糖、抗凝血、促进大脑记忆功能等方面的药理作用。以美国德克萨斯州健康科学中心大学Byungpal Yu博士为首的26名科学家们用了6年的时间，对灵芝、香菇、蘑菇和芦荟等几十种植物进行了深入细致的对比研究，发现植物对人体之所以有很好的生物活性作用，是因为各种植物中或多或少地含有“多糖成分”，其中以“芦荟多糖”的效果最佳。也正是这项研究的发现，在美国及世界引发了众多科学家“植物多糖”的研究，21世纪的生物工程时代也被全世界的科学家称之为“多糖的时代”。
二、蒽醌类
蒽醌类成分是芦荟叶渗出液中的主要成分，在渗出液的干燥物中约占9％一30％。其是芦荟中最主要的活性成分之一，目前已经发现了约有20种，其中绝大部分属于大黄素型蒽醌，即羟基分布在两侧的苯环上的蒽醌。该类物质种类很多，主要包括大黄素、芦荟大黄素、大黄酚、大黄酸等。
三、氨基酸类
研究表明，以干物质计算，在芦荟叶片中蛋白质的含量约为9．5％。芦荟蛋白质经水解后可以产生19种氨基酸，在6月份采集的芦荟叶的汁液中，游离氨基酸和芦荟素的含量最高，而且这些氨基酸中包括人体必需的8种必需氨基酸，它们是精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等。这些氨基酸是人体通过食物吸收的，如果这些氨基酸缺乏，将直接阻碍人体的正常生理代谢。芦荟叶汁中的氨基酸的含量比较平衡，是较好的一种保健食品。
四、有机酸类
有机酸类成分在芦荟的根、茎、叶中，含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、丁二酸、辛酸、壬烯二酸、月桂酸、十二烷酸、十三烷酸、肉豆蔻脂酸、十五烷酸、十七烷酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生四烯酸和棕榈酸等多种有机酸。这些有机酸大多与钾、钠、钙等离子或生物碱结合，以盐的形式存在。芦荟所含的有机酸是脂肪和蛋白质代谢的中间产物，是芦荟进行碳水化合物、脂肪和蛋白质三者代谢联系的重要环节。
五、矿物质与微量元素类
在芦荟生叶汁中检测出多种矿物质与微量元素。已发现并加以确定的有钾、钠、钙、镁等大量元素以及锌、铜、钡、镍、锗等微量元素。其中锗元素是以有机态的形式存在的，从芦荟叶汁中提取的抗癌剂A就是羟己基锗三氧化物，对肺癌、子宫癌、白血病、肝硬化等都有抑制的效果。
六、维生素和甾族化合物类
包括维生素 A、B1、B2、B6、B12、C、E等维生素以及胆甾醇、β—谷甾醇、β—麦芽固醇、菜油甾醇等甾族化合物, 这类物质主要分布在芦荟的外皮上。
七、多肽类（酶）
酶是芦荟植物体内所产生的一种有机催化剂，是一种特殊的蛋白质。酶在生物化学反应过程中占有极重要的位置。在芦荟叶汁中测出的酶有淀粉酶、纤维素酶、过氧化酶、白介素、植物凝血素等10多种酶。已有研究表明，植物凝血素是由蛋白质和碳水化合物组合而成的物质，能附在人体细胞上，提高人体抗感染能力。白介素是芦荟中含有一种重要的多肽化学物质，这种酶能催化免疫系统的生化过程，有促进免疫系统功能恢复的作用，增加对疾病的抵抗能力。
此外，芦荟最新研究物质——“滑水”，在新鲜芦荟叶子中还有一种重要的成分“滑水”,据研究, 这种水与普通水不同,其沿着管壁流动时比普通水流速快一倍。在芦荟汁液中, 含有多种与此相似的水溶性高分子物质。“滑水”使芦荟鲜叶中有效成分赫多糖迅速被人体吸收,帮助加速细胞分裂, 促进细胞代谢。因此, 药学家们推测,这也许是芦荟能治疗多种疾病的重要原因之一。（来源：网络）
